喜樂人生

在繁忙的長沙灣區，由宋羅孟君開設的喜樂餐飲烘焙 (Holy Cafe) 不僅提供美食，而且還滋養著靈魂深處。這家餐廳以生動活潑的壁畫點亮了工業大廈的一隅，這些壁畫由宋太童年家鄉大澳的藝術家手繪而成。

這些充滿喜悅的藝術作品，正是 Holy Cafe 的靈魂所在。宋太作為一位熱心的倡導者，為她的女兒以及其他自閉症譜系的人士創建了一個特殊需求者的避風港。在這裏，他們能夠發掘自己的長處，在這個常常缺乏同理心的世界裏覓得慰藉。

宋太解釋說：「因為我自己的女兒就是自閉症患者，我對他們有更多的理解。然而，他們每一個都與別不同，他們各有自己的內心世界。他們不是刻板的相同，每一個人都真的是獨一無二。」

家庭生意勇敢接納自閉症譜系障礙

當宋太的女兒 Flora 在特殊職業培訓學校畢業後難以找到工作，宋太無法忍受看到女兒在家裏虛度光陰，於是她懷着宏大的志向，構想出一個計劃：「我想到我可以開個小吃攤，賣些魚蛋之類的小食。我熱愛烹飪，這是我的起初想法。」

宋太以無畏的勇氣去實踐她的抱負，決定出售自己的住所來資助這個夢想。命運似乎也在向她示好，一位朋友恰巧告訴她一家傳統港式茶餐廳正在尋找新主人。時機恰到好處，宋太獲得了公屋申請資格，確保她和 Flora 有一個安身之地，於是她毅然邁出了這一步。

「這是天賜良緣，就算我不再擁有那些財富，但是我們至少也有一個屋檐。有時候，你需要從更高的視角來思考問題。為了我的女兒，我必須要走出這一步。」

宋太高興地發現，在 Holy Cafe，Flora 的自尊心得到了極大的提升。她學會了與顧客交流，甚至開始與常客攀談起來。

單親家長應對自閉症譜系障礙的挑戰

當 Flora 只有六歲時，宋太的丈夫因肝癌去世，身為一位自閉症孩子的單親媽媽，她的生活並不容易。然而，宋太將女兒視為希望的生命線，是她從悲痛深淵裏走出來的力量。宋太分享說：「我知道我必須在她身邊支持她。」

不幸的是，像許多其他有特殊需要的孩子一樣，Flora 在學校成為了霸凌的目標。宋太憶述：「她的寒背是因為同學嘲笑而造成，因為她不想引人注目。」在12歲那年，Flora 被診斷出自閉症，隨後被轉到特殊需要學校。

後來的疫情帶來了新挑戰，照顧 Flora 的壓力大增。宋太坦言：「老實說，我以前對女兒有更多的耐心，但在疫情期間，真的是24小時無休的照顧。」

Flora 有看新聞和跟讀字幕的習慣，而且她的音量常常比新聞報道員還要大，這增加了宋太日常的耐性測試。後來，Flora 在深夜開始轉移對着她家兩隻心愛的貓咪讀新聞及對話，宋太因而得到了一點解脫。

賦權特殊需求社群的努力

宋太和 Holy Cafe 對當地社區影響深遠，他們不僅提高了街坊對自閉症的認識，還為特殊需求人士提供就業機會和歸屬感。

洗碗工 Eric 的父親兩年前就鼓勵他於宋太搬遷咖啡館時前來這裏工作。一開始，Eric 因為在餐廳工作時遭受霸凌經歷而猶豫不決，直到 Holy Cafe 的社交媒體讓他相信這是一個安全的空間，他告訴父親他想在這裏工作。

宋太知道自閉症譜系人士擁有他們獨特的學習和處理信息的方式。Eric 說話聲音嘹亮並不適合客戶服務，但宋太注意到他在擦桌子和洗碗方面一絲不苟，於是她分配給他能夠磨練技能的工作。Eric 在專注於洗碗等任務以及它對咖啡館所作出的貢獻裏找到了滿足感。

宋太解釋：「他們可能有自己的思考方式，但大多數於進行任務時都能非常專注。」她觀察並指導員工數月，然後再給他們分配具體的職責。

特殊需求人士的積極貢獻

Holy Cafe 由專業廚師掌廚，但真正讓人熱議的，正是那些特殊需求的員工。他們負責接單、款待客人、清理餐桌，還有處理結帳找贖。他們甚至會於每週一、三、五，為鄰近社區的弱勢老人以及其他低收入地區的居民，自豪地打包便當。

宋太因提升特殊需求人士福祉的貢獻，於2019年榮獲香港扶輪社頒發人道主義獎，她對此榮譽深感謝意。目前，Holy Cafe 按社會企業模式運作，並已獲得政府資助。宋太期望未來能獲得更多政府援助，擴展其業務。

「我希望開設一家點心工廠，供應我們自家餐廳以及其他餐館，同時也為更多自閉症人士提供就業機會。我相信只要他們有能力，就應該能為社會作出貢獻。這對他們來說也是件好事。」
 

喜樂餐飲烘焙：香港九龍長沙灣裕州西街777-783號